Entradas Frias

RD$350.00 Carpaccio de Hongos con Jamon Serrano y Rucula con aceite de trufas
RD$300.00 Carpaccio de Pulpo a la Vinagreta de Chinola
RD$380.00 Mozarella y Tapenade con Tomate y Albahaca Frita
RD$250.00 Pates de Campagne del Chef

Entradas Calientes

RD$380.00 Esparraagos Gratinados con Ricotta y Jamon Serrano
RD$380.00 Langostinos Salteados con Compota Fria de Tomate
RD$250.00 Quiche Lorraine
RD$380.00 Tempura de Pescado y Vegetales con Salsa Agridulce
RD$600.00 Vieras Salteadas con Ajo y Perejil al Anis

Sopas

RD$300.00 Crema de Ahuyama y Tocineta Crujiente
RD$350.00 Sopa de Cebolla Gratinada
RD$350.00 Sopa de Pescado Estilo bouillabaise

Ensaladas

RD$380.00 Ensalada de Langosta y Centollo a la Italiana
RD$320.00 Ensalada de Mollejitas (con Tocineta, Huevo Escalfado, tostaditas)
RD$360.00 Ensalada de Pescado Ahumado con Papas Calientes
RD$300.00 Ensalada de Queso de Cabra Empanizado

Especialidades de Foie Gras Casero

RD$190.00 Aumoniere de Foie Gras (Capellan de Milhojas)
RD$600.00 Foie Gras con Tostadas y Chutney de mango
RD$650.00 Foie Gras con Vinagre Balsamico y Frutas del Bosque
RD$490.00 Ravioli de Foie Gras Y Funghy Porcini

Carnes

RD$450.00 BLanquette (Estofado de Ternera y hongos)
RD$490.00 Cazuela de Res Estilo Bourguignon en Salsa de Vino
RD$450.00 Croustillant de Patica de Cerdo en Hojaldre
RD$490.00 Crumble de Rabo de Res y Su Polenta
RD$800.00 Entrecote (Ribeye) En Salsa de Pimienta Negra 14oz.
RD$590.00 Filete de Res (Chateau Brillant) Salsa Bearnise
RD$550.00 Lacon de Cerdo Con Vegetales Asados
RD$650.00 Navarin de Cordero Primavera
RD$600.00 Parmentier de Pato Confit al Funghy Porcini

Pescados y Mariscos

RD$490.00 Camarones al Curry Rojo y Batatas
RD$490.00 Camarones Salteados a las Tres Pimientas
RD$690.00 Cazuela de Langosta en Milhojas
RD$480.00 Crumble de Pescado con Piñones y Hierbas Finas
RD$480.00 Estofado del Mar Con Azafran
RD$490.00 Filete de Pescado del dia Con Repollo y Vainitas a la salsa de limon
RD$480.00 Filete de Pescado Relleno de Pesto Con Salsa de tomate y aceitunas
RD$690.00 Langosta Al Grill Con Mantequilla de Estragon
RD$450.00 Piquillos a la Brandade de Bacalao

Rincon de Francia

RD$690.00 Bavette Echalote (Churrasco a la Cebolla)
RD$450.00 Cazuelita de Caldo Mode de Caen (Callos)
RD$400.00 Salchichas de Toulouse con su Habichuela Blanca
RD$550.00 Tartare de Res Facon Bistrot

Pastas y Risotto

RD$490.00 Ravioli de Langostas y Camarones al Curry Verde y Leche de Coco
RD$450.00 Ravioli de Rabo de Res con el Caldo del Chef
RD$500.00 Risotto al Funghi
RD$550.00 Risotto de Camarones y Guisantes con Azafran